Hook Theory

http://www.hooktheory.com

Около 1300 популярных песен, разложенных на аккорды.
Можно разучивать, подбирать песню к аккорду, есть визуальный редактор и тренажер.

CMS для обучения веб-программированию

Простейшая CMS для того, чтобы рассказать начинающим про Apache, php, шаблоны, MySQL и т.п., и даже сделать на ней сайтик с парой страничек.

Программирование для детей

http://www.basic256.org/index_ru

Простейшая среда для обучения азам программирования.
Бейсик ужасен как язык, но эту штучку можно использовать для плавного перехода от Scratch к полноценным языкам и средам.

Как только ребята согласятся, что текстом программы писать удобнее чем таскать блоки  мышкой, покажите им http://ideone.com/ и дайте пару красивых примеров программ на самых разных популярных языках, чтобы они ощутили всё разнообразие. Только после этого можно углубляться в разные специализированные среды и языки в зависимости от проявившихся интересов или дальнейшего направления обучения.

UPD: https://code.google.com/p/blockly/